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Torta con la zucca

Torta con la zucca

Dosi & Ingredienti

  • 450 g di zucca (polpa a crudo già sbucciata)
  • 200 g di farina di mais
  • 100 g di farina 00
  • 4 uova
  • 200 g di zucchero
  • 100 g di burro
  • 1/2 bicchierino di liquore Strega
  • 1 bustina di vanillina
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • sale
  • zucchero a velo.

Preparazione

  • 1

    Ecco gli ingredienti:

    Torta con la zucca
  • 2

    Come prima cosa, sbucciare la zucca e farla lessare in acqua bollente salata per 10 minuti.

    Torta con la zucca
  • 3

    Una volta cotta, scolarla e passarla al mixer per ridurla in purea.

    Torta con la zucca
  • 4

    Iniziare a preparare l'impasto montando un po' le uova con lo zucchero.

    Torta con la zucca
  • 5

    Aggiungere il burro fuso,

    Torta con la zucca
  • 6

    la farina di mais,

    Torta con la zucca
  • 7

    la farina 00, il lievito, la vanillina, un pizzico di sale ed il liquore.

    Torta con la zucca
  • 8

    Amalgamare per ultima la purea di zucca.

    Torta con la zucca
  • 9

    Una volta ben amalgamato il tutto, metterlo in una tortiera di 25 cm di diametro ed infornare a 180°C per circa 50 minuti.

    Torta con la zucca
  • 10

    Ecco la torta appena sfornata.

    Torta con la zucca
  • 11

    Eccola con una spolverata di zucchero a velo.

    Torta con la zucca Torta con la zucca

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