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Torta con i fichi

Torta con i fichi

Dosi & Ingredienti

  • 10 fichi
  • 3 uova
  • 250 g di farina
  • 150 g di zucchero
  • 1/2 bicchiere di latte
  • 1 bustina di lievito
  • 1/2 bustina di vaniglia
  • sale
  • la scorza di 1 limone.

Preparazione

  • 1

    Sbattere i tuorli con lo zucchero, la scorza di limone grattuggiata e la vanillina, fino ad avere un composto chiaro e gonfio.

    Torta con i fichi
  • 2

    Aggiungere la farina

    Torta con i fichi
  • 3

    e allungare con il latte.

    Torta con i fichi
  • 4

    Infine, unire il lievito e mescolare.

    Torta con i fichi
  • 5

    Montare gli albumi con un pizzico di sale ed incorporarli al composto, delicatamente, mescolando dal basso verso l'alto per non smontare il tutto.

    Torta con i fichi
  • 6

    Versare il composto in una tortiera imburrata, distribuire i fichi a spicchi, dopo averli sbucciati, e cuocere a 180°C per 45 minuti.

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