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emanuela22

Torta con crema

Ecco la torta alla crema, semplice semplice e davvero molto buona!
Torta con crema

Dosi & Ingredienti

  • 6 uova
  • 170 g di farina 00
  • 170 g di zucchero.
  • Ingredienti crema

  • 4 tuorli
  • 50 g di farina
  • 100 g di zucchero
  • 500 ml di latte
  • 1 bustina vanillina
  • buccia di limone grattugiata.

Preparazione

  • 1

    Ho lavorato i tuorli con lo zucchero e poco alla volta ho aggiunto la farina,dopo aver lavorato bene ho aggiunto gli albumi montati precedentemente a parte. ho infornato a 180° per circa 35'.

    Torta con crema
  • 2

    Lasciarla raffreddare e nel frattempo ho fatto la crema: montare i tuorli con lo zucchero e incorporare la farina, aggiungere il latte freddo e portare sul fuoco, mescolare facendo attenzione ai grumi!

    Torta con crema
  • 3

    Tagliare il pan di spagna in modo da ottenere tre dischi

    Torta con crema
  • 4

    Fare una bagna con acqua e zucchero e rum e bagnare gli strati

    Torta con crema
  • 5

    Appena la crema si è leggermente raffreddata cospargere i due dischi, così:

    Torta con crema
  • 6

    Successivamente montare la panna e coprire la torta e decorare.

    Torta con crema Torta con crema Torta con crema

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