Questo sito contribuisce alla audience di

Dolci, frutta e dessert

alfettina 61

Torta con crema al burro e latte condensato rivestita di pasta di zucchero

Torta con crema al burro e latte condensato rivestita di pasta di zucchero

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 8 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 40 min
  • Cottura 30 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti media
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

    Per la base

  • 250 g di fecola di patate
  • 100 g di burro
  • 200 g di zucchero
  • 3 uova intere
  • 1 bustina di lievito per dolci.
  • Per la crema al burro e latte condensato

  • 250 g di burro freddo ma lavorabile
  • tagliato in pezzi minuscoli
  • un vasetto di latte condensato da 397 g.
  • Per decorare

  • 300 g di pasta di zucchero rosa
  • 100 g di pasta di zucchero rosa scuro.
  • Attrezzature

  • Ciotola / Frusta elettrica / Planetaria / Tortiera

Preparazione

  • 1

    In una ciotola e con le fruste elettrice mescolare bene lo zucchero con il burro crudo ma morbido.

    Torta con crema al burro e latte condensato rivestita di pasta di zucchero
  • 2

    Aggiungete le uova intere.

    Torta con crema al burro e latte condensato rivestita di pasta di zucchero
  • 3

    Mescolare per 10 minuti.

    Aggiungete lentamente la fecola di patate.

    Torta con crema al burro e latte condensato rivestita di pasta di zucchero
  • 4

    Mescolare finchè il tutto sia ben amalgamato.

    Unite il lievito e mescolare bene.

    Torta con crema al burro e latte condensato rivestita di pasta di zucchero
  • 5

    Livellare l'impasto nella tortiera infarina e imburrata da 25 cm.

    Torta con crema al burro e latte condensato rivestita di pasta di zucchero
  • 6

    Infornate a 175°C per 30 minuti circa.

    Torta con crema al burro e latte condensato rivestita di pasta di zucchero Torta con crema al burro e latte condensato rivestita di pasta di zucchero
  • 7

    Per la crema: mettete il burro nella planetaria.

    Cominciare a montare con le fruste a forte velocita' per almeno 10 minuti.

    Il burro monta e diventa bianco.

    Questo passaggio e' fondamentale per la riuscita della crema, quindi non abbiate fretta.

    Cominciate ad unire, sempre con la frusta in funzione, il latte condensato a poco a poco.

    Montare sempre ad alta velocita' per altri 10 minuti.

    Dividete la torta in due e farcite con la crema.

    Stendete la pasta di zucchero rosa e rivestiteci la torta.

    Con la pasta di zucchero rosa scuro ricavate dei cuori e decorate la torta.

    Torta con crema al burro e latte condensato rivestita di pasta di zucchero Torta con crema al burro e latte condensato rivestita di pasta di zucchero

Guarda anche