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Torta caffè latte

Torta caffè latte

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 10 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 25 min
  • Cottura 30 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • Note: + 1 ora di riposo della torta
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

    Per il pan di spagna

  • 4 tazzine di caffè espresso
  • 1 cucchiaio di caffè macinato
  • 4 uova
  • 70 g di burro fuso
  • 6 cucchiai di zucchero
  • 220 g di farina 00
  • 1 bustina di vanillina
  • 1 bustina di lievito per dolci.
  • Per la farcia

  • 700 g di panna da montare
  • 4 cucchiai di zucchero semolato.
  • Per la bagna

  • 4 tazzine di caffè espresso
  • 2 cucchiai di zucchero semolato
  • 1 bicchiere di acqua.
  • Attrezzature

  • Frusta elettrica / Tortiera in silicone

Preparazione

  • 1
    Torta caffè latte
  • 2

    Per il pan di spagna: in una ciotola mescolate primi i liquidi (uova, burro, caffè) poi unite i solidi.

    Mescolare bene facendo amalgamare bene il composto.

    Versate l'impasto in una tortiera di silicone da 30 cm (oppure una da 26 cm più 5 stampini da muffin).

    Infornare a 180°C per 25 minuti.

    Torta caffè latte
  • 3

    Fate freddare e tagliate a metà la torta.

    Torta caffè latte
  • 4

    Intanto preparate la bagna al caffè.

    Torta caffè latte
  • 5

    Scaldate leggermente in un pentolino l' acqua, il caffè e lo zucchero.

    Torta caffè latte
  • 6

    Quando il pan di spagna è freddo bagnate con parte della bagna.

    Torta caffè latte
  • 7

    Preparate la farcia.

    Torta caffè latte
  • 8

    Montare con le fruste elettriche la panna con lo zucchero.

    Torta caffè latte
  • 9

    E farcite la torta.

    Torta caffè latte
  • 10

    Coprite con il secondo disco e bagnate con la bagna rimasta.

    Torta caffè latte
  • 11

    Decorate con caffè macinato e panna.

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