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Dolci, frutta e dessert

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Torta bicolore

Torta bicolore

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 12 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 30 min
  • Cottura 50 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Uova 6
  • Zucchero 300 gr
  • Farina 375 gr
  • Olio di semi 125 gr
  • Lievito per dolci 1 bustina
  • Cacao amaro 4 cucchiai da tavola
  • Acqua 125 ml
  • Attrezzature

  • Ciotola / Frusta elettrica / Tortiera

Preparazione

  • 1
    Torta bicolore
  • 2

    In una ciotola mettete gli albumi con 150 grammi di zucchero.

    Torta bicolore
  • 3

    E montare con le fruste elettriche fino ad avere un composto molto sodo.

    Torta bicolore Torta bicolore
  • 4

    In una seconda ciotola mettete i tuorli con il restante zucchero.

    Torta bicolore
  • 5

    Montare per 5 minuti.

    Torta bicolore
  • 6

    Aggiungete l'acqua e continuate a montare per altri 10 minuti.

    Torta bicolore
  • 7

    Aggiungete al composto la farina setacciata insieme al lievito.

    Torta bicolore
  • 8

    Incorporate l'olio e mescolare bene il composto.

    Torta bicolore Torta bicolore
  • 9

    Unite gli albumi montati e montate tutto il composto ancora un pò con le fruste.

    Torta bicolore
  • 10

    Dividete l'impasto in due ciotole e ad una metà aggiungete il cacao amaro (se occorre, per avere la stessa densità, aggiungete un pò di latte al composto con il cacao).

    Torta bicolore Torta bicolore
  • 11

    Foderate una tortiera da 26 cm con della carta forno bagnata e strizzata.

    Mettete gli impasti a cucchiaiate una sull’altra partendo dal centro alternando i colori.

    Torta bicolore Torta bicolore
  • 12

    L’ impasto via via si allarga e riempie il fondo della tortiera.

    Torta bicolore
  • 13

    Infornate a 180°C per 50 minuti poi altri 10 minuti a forno spento.

    Torta bicolore Torta bicolore Torta bicolore Torta bicolore

Ricette su Torta bicolore

Torta bicolore cioccolato fondente e cioccolato bianco

Torta bicolore cioccolato fondente e cioccolato bianco

Sciogliere il burro con il cioccolato fondente.

Dosi & Ingredienti
  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 20 min
  • Cottura 35 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Burro 100 gr
  • Cioccolato fondente 100 gr
  • Zucchero 100 gr
  • Farina 75 gr
  • Uova 3
  • Burro 80 gr
  • Cioccolato bianco 100 gr
  • Zucchero 100 gr
  • Farina 70 gr
  • Uova 3
  • Attrezzature
  • Frusta elettrica / Tortiera
Preparazione
  • 1

    Sciogliere il burro con il cioccolato fondente.

    Torta bicolore cioccolato fondente e cioccolato bianco
  • 2

    Dividere i tuorli dagli albumi e montare questi ultimi a neve.

    Torta bicolore cioccolato fondente e cioccolato bianco
  • 3

    Mescolare i tuorli con lo zucchero.

    Torta bicolore cioccolato fondente e cioccolato bianco
  • 4

    Aggiungere il cioccolato con il burro.

    Torta bicolore cioccolato fondente e cioccolato bianco
  • 5

    Aggiungere anche a farina.

    Torta bicolore cioccolato fondente e cioccolato bianco
  • 6

    Alleggerire con gli albumi montati a neve.

    Torta bicolore cioccolato fondente e cioccolato bianco
  • 7

    Ripetere la stessa procedura con gli ingredienti per l'impasto al cioccolato bianco.

    Torta bicolore cioccolato fondente e cioccolato bianco
  • 8

    Versare, alternando a caso i due tipi di impasto, in una tortiera da 24 cm, imburrata e infarinata.

    Torta bicolore cioccolato fondente e cioccolato bianco
  • 9

    Infornare a 180°C per 35 minuti circa.

    Torta bicolore cioccolato fondente e cioccolato bianco

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