Questo sito contribuisce alla audience di

Dolci, frutta e dessert

Lunanuova

Torta alpina alle mele

Torta alpina alle mele

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 12 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 25 min
  • Cottura 60 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

  • 220 g di farina
  • 100 g di zucchero semolato
  • 70 g di burro
  • 2 uova
  • scorza di un limone
  • 4 mele Golden
  • 2 cucchiai di lievito per dolci
  • 6 cucchai di latte
  • marmellata di albicocche
  • un pizzico di sale.
  • Attrezzature

  • Carta forno / Planetaria / Tortiera

Preparazione

  • 1
    Torta alpina alle mele
  • 2

    Nella planetaria mettete le uova, lo zucchero ed il sale e montare con la frusta a K, unite il burro fuso e la farina setacciata con il lievito e continuate a montare per pochi minuti.

    Torta alpina alle mele
  • 3

    Accendete il forno a 190°.
    Foderate una tortiera da 26 cm con della carta forno bagnata e strizzata e versatevi l'impasto.
    Sbucciate, detorsolate e tagliate a metà le mele. Incidetele (senza tagliarle del tutto) a reticolato, prima in un senso e poi nell'altro.

    Torta alpina alle mele
  • 4

    Sistemate le mezze mele nell'impasto, premendole un po' per farle affossare e spolverizzatele con dello zucchero semolato.

    Torta alpina alle mele
  • 5

    Infornate a 190°C per 10 minuti dopo abbassate a 180°C e cuocete per 40-50 minuti. Al termine della cottura (eventualmente controllate con uno stecchino) togliete la torta dal forno e spennellatela con la marmellata di albicocche.

    Torta alpina alle mele
  • 6

    Rimettetela in forno per 2 minuti, poi sfornatela, lasciatela intepidire e servite.

    Torta alpina alle mele

Guarda anche