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Torta allo yogurt e pesche

Dolci, frutta e dessert

Joy_86

Torta allo yogurt e pesche
  • Luogo: Europa / Italia
  • Dosi per 8 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 30 min
  • Cottura 45 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile

Ingredienti

  • Farina 00 300 gr
  • Amido di mais 100 gr
  • Zucchero 300 gr
  • Cocco grattugiato 100 gr
  • Yogurt alla pesca oppure albicocca vasetti - 2
  • Uova 2
  • Lievito per dolci 1 bustina
  • Vanillina 1 bustina
  • Scorza grattugiata di limone 1
  • Sale 1 pizzico

Per decorare

  • Marmellata di pesche 3 cucchiai da tavola
  • Rum 1 cucchiaio da tavola
  • Pesche sciroppate barattolo - 1

Attrezzature

  • Casseruola / Ciotola / Frusta elettrica / Tortiera

Preparazione

In una ciotola e con le fruste elettriche montare le uova con lo zucchero.

Torta allo yogurt e pesche

Aggiungete lo yogurt, la vanillina e la scorza di limone.

Torta allo yogurt e pesche

Incorporate farina, cocco, amido e lievito setacciati e mescolare.

Torta allo yogurt e pesche

Trasferite in una tortiera da 26 cm imburrata ed infarinata.

Torta allo yogurt e pesche

Infornate a 180°C per 45 minuti, lasciando poi la torta per altri 5 minuti nel forno spento.

In una casseruola fate sciogliere la marmellata con il rum per pochi secondi.

Quando la torta è fredda, spennellarla con la marmellata e decorare con le pesche sciroppate.

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