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Dolci, frutta e dessert

Leonardo

Torta allo stracchino

Torta allo stracchino

Dosi & Ingredienti

    Base

  • Farina 150g
  • zucchero 90g
  • Cacao 20g
  • 1 uovo
  • lievito 1/2 bustina
  • latte
  • sale.
  • Crema

  • stracchino 600g
  • panna da cucina 400g
  • 4 uova
  • farina 2 cucchiai
  • zucchero 220g
  • 1 arancio
  • 1 limone
  • Marmellata di prugne.

Preparazione

  • 1

    Base: mescolate lievito farina sale cacao zucchero, unire l'uovo e latte q.b. ad ottenere una pasta liscia che cuocerete 12' a 170° in un tegame di ceramica da forno.
    Lasciate freddare. Intanto mescolate nel frullatore stracchino, panna, zucchero, uova, buccia e succo degli agrumi fino ad avere una crema omogenea, versatela sulla raffreddata e rimettete in forno 25' a 170°.
    Una volta freddo stendete sopra un velo di marmellata o nutella.
    E' molto più buono se consumato il giorno dopo.

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