Dosi & Ingredienti
- Dosi per 10 persone
- Difficoltà bassa
- Preparazione 35 min
- Cottura 40 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- Castagne lessate sbucciate e passate al passaverdura - 400 gr
- Burro sciolto 110 gr
- Zucchero 200 gr
- Farina di mandorle 100 gr
- Uova 4
- Farina poca -
- Vanillina 1 bustina
- Zucchero a velo poco -
- Cacao amaro poco -
- Sale q.b.
- Ciotola / Frusta elettrica / Tortiera
Attrezzature
Preparazione
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1
In una ciotola e con le fruste elettriche montare i tuorli con lo zucchero.
Unite il burro, le castagne, le mandorle, il sale e la vanillina e mescolare.
Montare gli albumied unitelo al composto di castagne.
Se l'impasto risulta troppo morbido unite poca farina.
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2
Imburrate ed infarinate una tortiera da 24 cm ed infornate a 180°C per 40 minuti.
Decorate nel seguente modo: fate un disco di carta grande come la torta.
Disegnate la sagoma della castagna e ritagliate i vari pezzi.
Appoggiate la parte inferiore della castagna e spolverate di cacao la torta, simulando come spazi la parte superiore della castagna.
Ora appoggiate l'altro pezzo della castagna e spolverate di zucchero a velo le parti superiori e laterali alla castagna.
