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Torta all'earl grey e cioccolato

Torta all'earl grey e cioccolato

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 10 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 60 min
  • Cottura 85 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

  • 2 bustine di tè Earl Grey
  • 160 ml di acqua bollente
  • 225 g di cioccolato fondente
  • 150 gr. marmellata d'arance
  • 200 g di burro a temperatura ambiente
  • 230 g di zucchero
  • 6 grosse uova
  • 75 g di noci spezzettate
  • 1 bustina di vanillina
  • 450 g di farina
  • mezza bustina di lievito per dolci.
  • Per la farcia

  • 200 g di marmellata di arance.
  • Per la copertura

  • 120 g di panna fresca
  • 170 g di cioccolato fondente.
  • Per decorare

  • 1 dose di cioccolato plastico
  • Attrezzature

  • Casseruola / Ciotola / Frullatore / Frusta elettrica / Tortiera in silicone

Preparazione

  • 1

    Preriscaldate il forno a 160°C.

    Imburrate una teglia di circa 25 cm a bordi alti.

    Preparate il the con la quantità d'acqua indicata e lasciate in infusione per 5 minuti.

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  • 2

    Poi strizzate bene le bustine e toglietele.

    Lasciate raffredare l'infuso.

    Frullare nel frullatore la marmellata se contiene pezzi d'arancia e tenetela da parte.

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  • 3

    Versare farina e lievito in una ciotola.

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  • 4

    Sciogliete i 225 grammi di cioccolato a bagnomaria.

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  • 5

    E lasciatelo raffreddare fino a quasi temperatura ambiente.

    Ora con una frusta elettrica montare a crema il burro con lo zucchero finchè diventa gonfio.

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  • 6

    Poi aggiungete le uova, uno alla volta, continuando a montare.

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  • 7

    Aggiungete il cioccolato fuso.

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  • 8

    E montare.

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  • 9

    La marmellata.

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  • 10

    E continuate a montare.

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  • 11

    Le noci e la vanillina.

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  • 12

    Ora alternativamente incorporate metà del tè.

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  • 13

    Montare.

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  • 14

    Aggiungete metà della farina mescolata con il lievito.

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  • 15

    E montare.

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  • 16

    Concludete con il tè rimasto e la farina continuando sempre a montare.

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  • 17

    Trasferite in una tortiera in silicone di 24 cm.

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  • 18

    Infornate per circa 1 ora e 10 minuti.

    Fate raffreddare la torta nella teglia per una decina di minuti.

    Poi, staccatela dai bordi se serve, aiutandovi con un coltello, e sformatela sopra una griglia.

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  • 19

    Dividete in due dischi e farcite con la marmellata.

    Per la copertura: fate bollire la panna in uncasseruola e toglietela dal fuoco.

    Aggiungere il cioccolato tritato, aspettate un paio di minuti e mescolare per scioglierlo bene.

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  • 20

    Farlo raffreddare un po' e poi versatelo sulla torta lentamente, glassando bene anche i bordi.

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  • 21

    Per la decorazione: prendete il cioccolato bianco plastico e ottenete delle striscioline con un tagliapasta.

    Applicatele diagonalmente sulla torta.

    Quindi colorate con del colorante giallo la rimanente pasta per creare delle rose e dei piccoli ciclamini.

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