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Dolci, frutta e dessert

Tizi81

Torta all'arancia

Torta all'arancia

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 10 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 35 min
  • Cottura 60 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

    Per la base

  • Uova 3
  • Zucchero 150 gr
  • Burro 100 gr
  • Farina 250
  • Lievito per dolci 1 bustina
  • Buccia di arancia grattugiata 2
  • Yogurt vasetto - 1
  • Sale 1 pizzico
  • Per la crema

  • Farina 2 cucchiai da tavola
  • Zucchero 100 gr
  • Succo di arancia 3
  • Per decorare

  • Tortagel 1 bustina
  • Granella di zucchero manciata - 1
  • Attrezzature

  • Ciotola / Frusta elettrica / Tortiera

Preparazione

  • 1

    Per la base: in una ciotola e con le fruste elettriche montare le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.

    Aggiungete la scorza dell'arancia.

    Torta all'arancia
  • 2

    Ed il burro a pezzetti piccoli.

    Torta all'arancia
  • 3

    Mescolare ed aggiungete il sale, la farina con il lievito e lo yogurt .

    Versate il composto in una toritera da 26 cm imburrata ed infarinata.

    Infornare a 180°C per 45 minuti.

    Per la crema: mettete in una ciotola a bagnomaria il succo d'arancia, la farina e lo zucchero.

    Torta all'arancia
  • 4

    Lasciare addensare la crema mescolando ogni tanto.

    Una volta addensata toglierla dal fuoco e lasciarla raffreddare.

    Dividete la torta in due dischi e farcitela con la crema.

    Torta all'arancia
  • 5

    Preparate il tortagel seguendo le istruzioni riportate sulla confezione, ricoprite la torta e cospargete con la granella.

    Torta all'arancia

Come montare la panna

Come cuocere a bagnomaria

Ricette su Torta all'arancia

Torta all'arancia senza farina

Torta all'arancia senza farina

In una ciotola e con le fruste elettriche montare i tuorli con lo zucchero semolato.

Dosi & Ingredienti
  • Dosi per 10 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 30 min
  • Cottura 40 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Mandorle pelate 150 gr
  • Zucchero 150 gr
  • Uova 3
  • Fecola di patate 50 gr
  • Arance succo e scorza grattugiata - 1,5
  • Zucchero a velo q.b.
  • Attrezzature
  • Ciotola / Frusta elettrica / Tortiera
Preparazione
  • 1

    In una ciotola e con le fruste elettriche montare i tuorli con lo zucchero semolato.

    Torta all'arancia senza farina Torta all'arancia senza farina
  • 2

    Aggiungete la fecola e le mandorle e mescolare.

    Torta all'arancia senza farina Torta all'arancia senza farina Torta all'arancia senza farina
  • 3

    Versate il succo di arancia e la buccia grattugiata.

    Torta all'arancia senza farina Torta all'arancia senza farina
  • 4

    Montare gli albumi a neve fermissima e incorporarli al primo impasto e mescolare delicatamente.

    Torta all'arancia senza farina Torta all'arancia senza farina Torta all'arancia senza farina
  • 5

    Imburrate ed infarinate una tortiera da 24 cm e versateci il composto.

    Torta all'arancia senza farina
  • 6

    Infornate a 170°C per 30-40 minuti. Cospargete di zucchero a velo.

    Torta all'arancia senza farina
Come montare la panna

Torta all'arancia glassata

Torta all'arancia glassata

Mettete in una ciotola le uova con lo zucchero. Montare con le fruste elettriche fino ad avere un composto spumoso e gonfio. Sciogliete il burro a bagnomaria. Aggiungete la farina al composto di tuorli e mescolare bene fino ad...

Dosi & Ingredienti
  • Dosi per 8 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 25 min
  • Cottura 30 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Scorza di arancia 100 gr
  • Uova 2
  • Burro 70 gr
  • Farina 150 gr
  • Lievito per dolci 1 bustina
  • Liquore all'arancia q.b.
  • Arancia candita q.b.
  • Zucchero a velo q.b.
  • Attrezzature
  • Ciotola / Frusta elettrica / Tortiera
Preparazione
  • 1
    Torta all'arancia glassata
  • 2

    Mettete in una ciotola le uova con lo zucchero.

    Torta all'arancia glassata
  • 3

    Montare con le fruste elettriche fino ad avere un composto spumoso e gonfio.

    Torta all'arancia glassata
  • 4

    Sciogliete il burro a bagnomaria.

    Torta all'arancia glassata
  • 5

    Aggiungete la farina al composto di tuorli e mescolare bene fino ad amalgamare il tutto.

    Torta all'arancia glassata
  • 6

    Aggiungete 2 cucchiai di liquore d'arancia (oppure del succo di arancia).

    Torta all'arancia glassata
  • 7

    Incorporate il burro intiepidito.

    Torta all'arancia glassata
  • 8

    E per finire la scorza del limone ed il lievito per dolci.

    Torta all'arancia glassata
  • 9

    Mescolare bene il composto. Imburrate ed infarinate una tortiera da 24 cm e versateci l' impasto.

    Torta all'arancia glassata
  • 10

    Infronate a 180°C per 30 minuti.

    Torta all'arancia glassata
  • 11

    Nel fratempo preparate la glassa: in una ciotolina mettete 80 g circa di zucchero a velo con 25 ml di liquore all'arancia.

    Torta all'arancia glassata
  • 12

    Con le fruste elettriche frullate per pochi secondi.

    Torta all'arancia glassata
  • 13

    Fate intiepidire la torta.

    Torta all'arancia glassata
  • 14

    Coprite con la glassa e con le arance candite.

    Torta all'arancia glassata Torta all'arancia glassata

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