Questo sito contribuisce alla audience di

Dolci, frutta e dessert

Rita_B

Torta al radicchio

Torta al radicchio

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 10 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 40 min
  • Cottura 30 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

  • 200 g di radicchio rosso lavato e tagliato a pezzi
  • 200 g di amaretti
  • 3 uova
  • 3 cucchiai di olio
  • 100 g di farina 00
  • 100 g di zucchero
  • 1 bustina di lievito per dolci.
  • Per la farcia

  • 250 g di mascarpone
  • 1 cucchiai di latte condensato.
  • Per decorare

  • poco zucchero a velo.
  • Attrezzature

  • Ciotola / Frullatore / Frusta elettrica / Tortiera in silicone

Preparazione

  • 1
    Torta al radicchio
  • 2

    Nel mixer frullare il radicchio con gli amaretti.

    Torta al radicchio
  • 3

    Aggiungete gli altri ingredienti tranne gli albumi.

    Torta al radicchio
  • 4

    E frullare fino ad amalgamare bene tutti gli ingredienti.

    Torta al radicchio
  • 5

    In una ciotola e con le fruste elettriche montare a neve gli albumi con 1 pizzico di sale.

    Torta al radicchio
  • 6

    Unite al composto di radicchio gli albumi e mescolare delicatamente.

    Torta al radicchio
  • 7

    Versate in una tortiera in silicone da 24-26 cm.

    Torta al radicchio
  • 8

    Infornate a 180°C per 30 minuti.

    Sfornate e lasciate rafreddare.

    Torta al radicchio
  • 9

    Ricavate due dischi.

    Torta al radicchio
  • 10

    Per la farcia: montare il mascarpone con il latte condensato.

    Torta al radicchio
  • 11

    Farcite la torta con la farcia e spolverizzate di zucchero a velo.

Guarda anche