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Little Mou

Torta al cioccolato con mandorle

Torta al cioccolato con mandorle

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 10 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 40 min
  • Cottura 35 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • Note: + 12 ore di riposo
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

  • 4 uova
  • 100 g di farina bianca tipo 00
  • 200 g di burro
  • 200 g di zucchero
  • 150 g di mandorle
  • 150 g di cioccolato fondente
  • 3 cucchiai di Sambuca
  • 1 bustina di lievito per dolci.
  • Per la decorazione

  • 125 g di zucchero a velo
  • 50 g di mandorle a lamelle.
  • Attrezzature

  • Casseruola / Ciotola / Frullatore / Frusta elettrica / Tortiera

Preparazione

  • 1

    Mettete le mandorle in una casseruola con abbondante acqua salata e fate bollire per 2 minuti.

    Torta al cioccolato con mandorle
  • 2

    Spellate le mandorle e fatele riposare per 12 ore.

    Torta al cioccolato con mandorle
  • 3

    In una casseruola mettere il cioccolato a pezzi ed il burro e sciogliete a bagnomaria e lasciate raffreddare.

    Torta al cioccolato con mandorle Torta al cioccolato con mandorle
  • 4

    In una ciotola e con la frusta elettriche montare le uova intere con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.

    Torta al cioccolato con mandorle
  • 5

    Aggiungere al composto il cioccolato ed il burro fusi e mescolare a velocità media.

    Torta al cioccolato con mandorle
  • 6

    Nel mixer tritate le mandorle grossolanamente.

    Torta al cioccolato con mandorle
  • 7

    Nel frattempo setacciate la farina, aggiungetevi il lievito e mescolate.

    Torta al cioccolato con mandorle
  • 8

    Aggiungete a piccole dosi la farina al composto di uova.

    Infine aggiungete le mandorle e la sambuca e mescolate bene.

    Torta al cioccolato con mandorle
  • 9

    Imburrate ed infarinate una teglia di diametro 25 cm e versatevi il composto.

    Torta al cioccolato con mandorle
  • 10

    Preriscaldare il forno per 15 minuti a 160°C.

    Infornate per 15 minuti a 210°C, dopodichè abbassate la temperatura a 160°C e completare la cottura per altri 10 minuti.

    Sfornate e lasciate raffreddare.

    Per la glassa: mescolare in una ciotola lo zucchero con 1 cuchiaio di acqua e coprite la superficie della torta rivestendo, infine, con le mandorle a lamelle.

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