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Gabita

Torta al cappuccino

Torta al  cappuccino

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 12 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 50 min
  • Cottura 55 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

    Per il pan di spagna al caffè

  • 200 g di farina
  • 150 g di zucchero
  • 2 uova
  • 1 tazzina di caffè ristretto
  • 1 bicchiere di olio
  • 1 bustina di lievito per dolci.
  • Per la farcia

  • 200 g di zucchero
  • 200 ml latte
  • 500 g di ricotta
  • 500 g di panna montata
  • nutella
  • 12 g di gelatina in fogli.
  • Attrezzature

  • Ciotola / Frusta elettrica / Tortiera

Preparazione

  • 1

    Per il pan di spagna: in una ciotola, con l'aiuto delle fruste elettriche, montare le uova con lo zucchero.

    Torta al  cappuccino
  • 2

    Quando sono ben spumose unite l'olio, la farina, il lievito.

    Torta al  cappuccino
  • 3

    E infine il caffè.

    Torta al  cappuccino
  • 4

    Foderate una tortiera da 24 cm con della carta forno e versateci l'impasto.

    Torta al  cappuccino
  • 5

    Infornare a 180°C per circa 50 minuti.

    Preparate la farcia: mettete la gelatina in ammollo in acqua fredda per 10 minuti.

    In una casseruola fate scaldare il latte con 50 grammi di zucchero fino a far sciogliere lo zucchero.

    Strizzate la gelatina e unitela al latte.

    Torta al  cappuccino
  • 6

    Lavorate la ricotta col restante zucchero e unitela alla panna montata.

    Torta al  cappuccino
  • 7

    Una volta che il composto di gelatina e latte si è raffreddato ma è ancora liquido aggiungetelo al composto di panna e ricotta.

    Torta al  cappuccino
  • 8

    Rivestite una tortiera a cerniera di 24 cm di carta forno, anche sui bordi.

    Dividete il pan di spagna in due dischi e mettete il primo disco nella teglia.

    Torta al  cappuccino
  • 9

    Versate metà crema sulla torta e coprite con un pò di Nutella.

    Torta al  cappuccino
  • 10

    Coprite con la restante crema e con il secondo disco di pan di spagna.

    Torta al  cappuccino
  • 11

    Mettete in frigo per tutta la notte.

    Prima di servire spennellate la superficie con caffè latte e spolverizzate di zucchero a velo e cacao.

    Torta al  cappuccino Torta al  cappuccino

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