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Sara977

Torta al cacao con pere e gocce di cioccolato

Torta al cacao con pere e gocce di cioccolato

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 10 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 20 min
  • Cottura 49 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Pere grandi 2
  • Succo di limone (mezzo limone) -
  • Zucchero 120 gr
  • Burro morbido 125 gr
  • Uova 3
  • Latte a temperatura ambiente - 50 ml
  • Sale 1 pizzico
  • Cacao 15 gr
  • Farina 200 gr
  • Lievito per dolci mezza bustina -
  • Gocce di cioccolato fondente 50 gr
  • Zucchero a velo poco -
  • Attrezzature

  • Casseruola / Frullatore / Tortiera

Preparazione

  • 1

    Lavate e sbucciate le pere, eliminate i torsoli e dividetele a metà

    In una casseruola mettete le pere con 20 g di zucchero, il succo di limone e 4 cucchiai di acqua.

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  • 2

    Fate cuocere per 3-4 minuti.

    Faterle raffreddare, sgocciolatele e tagliatele a cubetti.

    Preriscaldare il forno a 175°C.

    Imburrate ed infarinare una tortiera da 22 cm.

    Nel mixer montare il burro con lo zucchero rimasto.

    Torta al cacao con pere e gocce di cioccolato
  • 3

    Unite un po’ per volta il latte.

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  • 4

    Sempre mescolando unite un uovo alla volta.

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  • 5

    Incorporate un pizzico di sale ed il cacao setacciato.

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  • 6

    Terminare con la farina setacciata con il lievito, aggiungendola poco per volta.

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  • 7

    Da ultimo, unite le pere e le gocce di cioccolato amalgamando delicatamente il tutto con una spatola.

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  • 8

    Versate il composto nella tortiera e livellare la superficie.

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  • 9

    Infornate per 45 minuti.

    Cospargete con zucchero a velo.

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