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Secondi piatti

Saverio

Tonno in porchetta

Tonno in porchetta

Dosi & Ingredienti

  • Un trancio di tonno alto 3/4 centimetri
  • 150 grammmi di lardo di colonnata tagliato sottile.
  • Attrezzature

  • Padella

Preparazione

  • 1

    Si preparano dei cubetti di tonno (da un trancio 4/5 cubetti), si salano lievemente e si rinvolgono con il lardo di colonnata. Si fa scaldare una padella antiaderente e si passano i cubetti qualche minuto per la cottura fino ad avere la parte esterna dorata e l'interno sempre rosa.

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