Questo sito contribuisce alla audience di

Secondi piatti

Pulini

Tonno fresco alla pizzaiola

Il tonno fresco alla pizzaiola costituisce un secondo piatto gustoso, leggero ed equilibrato. Acquistate dell'ottimo tonno fresco tagliato in fette per praticità, prestate attenzione a che sia effettivamente molto fresco per la buona riuscita del piatto e mettetevi ai fornelli!
Questo è un piatto adattissimo anche alle calde giornate estive perchè è ottimo anche consumato tiepido o addirittura freddo, provare per credere!

Tonno fresco alla pizzaiola

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 10 min
  • Cottura 50 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti media
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Tonno in fette - 600 gr
  • Spicchio di aglio 1
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) 3 cucchiai da tavola
  • Capperi 20 gr
  • Olive nere 30 gr
  • Salsa di pomodoro pronta 300 ml
  • Sale q.b.
  • Pepe nero q.b.
  • Attrezzature

  • Padella

Preparazione

  • 1

    Fate scaldare un bel giro d'olio in una padella e aggiungetevi l'aglio affettato finemente affinché possa soffriggere.

    Tonno fresco alla pizzaiola Tonno fresco alla pizzaiola Tonno fresco alla pizzaiola
  • 2

     

    Aggiungete i capperi e proseguite la cottura per un paio di minuti, giusto il tempo necessario per far insaporire bene l'olio.

    Potete aggiungere le olive in questo passaggio (come ci suggerisce l'autrice Pulini), noi abbiamo preferito aggiungerle successivamente insieme alla passata di pomodoro).

    Tonno fresco alla pizzaiola
  • 3

    Se vi piace sfumate con del vino bianco (noi l'abbiamo omesso perchè non amiamo l'acidità che lascia il vino nella preparazione) quindi aggiungete la salsa di pomodoro. Regolate di sale e pepe.

    Lasciate ridurre il sugo per circa 30 minuti.

    Tonno fresco alla pizzaiola Tonno fresco alla pizzaiola
  • 4

    Aggiungete, a questo punto, i tranci e proseguite la cottura per 15 minuti circa.

     

    Tonno fresco alla pizzaiola Tonno fresco alla pizzaiola
  • 5

    Servite i tranci di tonno alla pizzaiola caldi o tiepidi se fa troppo caldo per mangiarli caldi.

    Tonno fresco alla pizzaiola

Guarda anche