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Antipasti e snack

Eva

Tonno con cipolle e fagioli

Tonno con cipolle e fagioli

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà molto bassa
  • Preparazione 10 min
  • Cottura 5 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti molto facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Tonno sott'olio 320 gr
  • Fagioli cannellini già cotti - 600 gr
  • Cipollotti (o 2 cipolle rosse) - 4
  • Limone 1
  • Caviale rosso (succedaneo) - 1 cucchiaio da tè
  • Pane tostato q.b.
  • Attrezzature

  • Frusta a mano / Piastra in ghisa / Spremiagrumi

Preparazione

  • 1

    Affettate finemente la cipolla e tuffatela in una ciotola piena d'acqua fredda.

    Tonno con cipolle e fagioli Tonno con cipolle e fagioli
  • 2

    Nel frattempo affettate il pane e posizionatele in unha piastra in ghisa ben calda e fatelo abbrustolire.

    Tonno con cipolle e fagioli Tonno con cipolle e fagioli
  • 3

    Scolate e asciugate bene la cipolla.

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  • 4

    Aggiungete la cipolla, i fagioli e il tonno in una ciotola e mescolate.

    Tonno con cipolle e fagioli Tonno con cipolle e fagioli
  • 5

    Ora preparate l'emulsione: spremete un limone e aggiungete il succo in una ciotola con dell'olio extravergine d'oliva e del sale; emulsionate il tutto con una frusta a mano.

    Tonno con cipolle e fagioli Tonno con cipolle e fagioli Tonno con cipolle e fagioli Tonno con cipolle e fagioli
  • 6

    Versate l'emulsione nei fagioli e mescolate bene affinchè si condisca per bene.

    Tonno con cipolle e fagioli
  • 7

    Servite tonno, fagioli e cipolla con qualche fioccho di caviale rosso e accompagnandolo con le fette di pane tostato condite con aglio e olio extravergine d'oliva.

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