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Primi piatti

Roberto

Tonnarelli alla marinara

Tonnarelli alla marinara

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 30 min
  • Cottura 40 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

  • tonnarelli
  • cozze
  • gamberi
  • aglio
  • porro
  • prezzemolo
  • pomodoro
  • origano
  • zafferano
  • peperoncino
  • aceto balsamico di Modena
  • peperoni di Sicilia
  • sale
  • Attrezzature

  • Padella

Preparazione

  • 1

    Fate un soffritto con aglio, porro e prezzemolo in una padella capiente e con poco olio.

    Quando il soffritto ha preso colore aggiungete i pomodori, i peperoni tagliati sottilissimi, un pizzico di origano, una bustina di zafferano e sale.

    Lasciate insaporire per una decina di minuti ed a questo punto aggiungete un cucchiaio di aceto balsamico di Modena, le cozze ancora chiuse ed i gamberoni.

    Aggiungete acqua fino a coprire e continuate la cottura per 20-30 minuti senza coprire la padella.

    Cuocete i tonnarelli, lasciateli al dente e saltateli nella padella avendo cura di togliere preventivamente le cozze ed i gamberoni , fategli assorbire tutto il sughetto che gli avete lasciato a disposizione.

    Fate le porzioni di portata ricomponendo il piatto con le cozze e gamberoni.

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