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Tiramisù senza uova crude

Il tiramisù senza uova crude è un ottima variante al tiramisù classico. Ci sono tantissime versioni, in questa si usa la crema pasticcera per montare il mascarpone. E' una versione davvero golosa che non farà rimpiangere la versione orginale e tradizionale del tiramisù.

Tiramisù senza uova crude

Dosi & Ingredienti

  • Crema pasticcera 500 gr
  • Mascarpone 500 gr
  • Savoiardi 250 gr
  • Caffè q.b.
  • Zucchero q.b.
  • Gocce di cioccolato oppure cioccolato in scaglie - q.b.
  • Cacao amaro q.b.

Preparazione

  • 1

    Preparare circa 500 g di crema pasticcera.

    Tiramisù senza uova crude
  • 2

    Aggiungervi 500 g di mascarpone.

    Tiramisù senza uova crude
  • 3

    Prendere dei savoiardi e del caffè poco zuccherato.

    Tiramisù senza uova crude
  • 4

    Iniziare a comporre gli strati aggiungendo scaglie di cioccolato fondente.

    Tiramisù senza uova crude
  • 5

    Spolverizzare con del cacao amaro.

    Tiramisù senza uova crude Tiramisù senza uova crude

Consiglio

  • La crema pasticcera può essere preparata in anticipo?

    Certo, anzi è preferibile prepararla almeno 1 ora prima, in modo tale che possa raffreddarsi completamente. 

    Posso utilizzare la mia ricetta della crema oppure c'è qualcosa di particolare da seguire?

    Potete usare tranquillamente la vostra versione preferita, l'unico consiglio che vi possiamo dare è di lasciarla leggermente più morbida (quindi riducendo leggermente gli amidi) così che una volta montata con il mascarpone la crema sarà davvero molto soffice e morbida.

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