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Tiramisù con le fragole

Tiramisù con le fragole

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 6 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 35 min
  • Cottura 15 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

    Ingredienti per la frolla al cacao

  • Burro 200 gr
  • Zucchero a velo 130 gr
  • Tuorlo d'uovo 50 gr
  • Farina 300 gr
  • Cacao amaro 30 gr
  • Per la crema al mascarpone e fragole

  • Mascarpone 250 gr
  • Uova 2
  • Zucchero 3 cucchiai da tavola
  • Fragole 500 gr
  • Attrezzature

  • Ciotola / Frusta elettrica / Tortiera

Preparazione

  • 1

    Per la pasta frolla: mescolare bene farina, cacao, zucchero a velo.

    Tiramisù con le fragole
  • 2

    Aggiungete il burro a pezzetti.

    Tiramisù con le fragole
  • 3

    Iniziate ad impastare.

    Aggiungete i tuorli.

    Tiramisù con le fragole
  • 4

    Impastare fino ad avere una pasta omogenea e mettetenel frigo per 30 minuti.

    Con il mattarello stendete la frolla e rivestite uno stampo da 24 cm imburrato ed infarinato, coprite con un foglio di carta forno e con fagioli secchi.

    Tiramisù con le fragole
  • 5

    Infornate a 180°C per 15 minuti.

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  • 6

    Per la crema: in una ciotola mettete i tuorli con lo zucchero.

    Tiramisù con le fragole
  • 7

    Montare con le fruste elettriche, unite il mascarpone e mescolare delicatamente.

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  • 8

    Montare gli albumi ed uniteli al composto.

    Tiramisù con le fragole
  • 9

    Tagliare le fragole a pezzi ed unitele alla crema.

    Tiramisù con le fragole
  • 10

    In una piccola pirofila mettete uno strato di pasta frolla tagliata a pezzi piccoli, coprite con la crema e proseguite fino a quando gli ingredienti saranno finiti.

    Decorare con le fragole.

    Tiramisù con le fragole Tiramisù con le fragole
  • 11

    Se volete potete realizzare delle monoporzioni usando delle coppe e formando gli strati con frolla e crema.

    Tiramisù con le fragole

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