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Contorni e accompagnamenti

stefano

Timballo di patate

Timballo di patate

Dosi & Ingredienti

  • Patate
  • formaggio (meglio se fontina valdostana)
  • 1 uovo
  • un cucchiaio di latte
  • grana.

Preparazione

  • 1

    Tagliare le patate a fettine sottili e disporne uno strato su una teglia (non imburrata). Coprire il primo strato di patate con uno strato di formaggio tagliato a strisce o cubetti. Disporre un altro strato di patate, un altro di formaggio e per ultimo un altro di patate. Mescolare in una terrina un uovo intero e un cucchiaio di latte e cospargere sul composto (in modo da farlo restare più morbido).

    Terminare con uno strato di grana grattuggiato. Infornare a 220 gradi in forno preriscaldato per 45/50 minuti (fino a quando non si è dorato in superficie.

    Gli ultimi minuti cucinare in modalità grill.

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