Dosi & Ingredienti
- Dosi per 6 persone
- Difficoltà bassa
- Preparazione 30 min
- Cottura 20 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti media
- Couscous 350 gr
- Zucchine 4
- Cipolla grossa - 1
- Patate 2
- Panna 200 ml
- Sale q.b.
- Aglio q.b.
- Peperoncino q.b.
- Origano q.b.
- Pepe q.b.
- Olio extravergine d'oliva (EVO) q.b.
Preparazione
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1
Tagliare la cipolla a fettine e farla appassire nell'olio. Tagliare le zucchine a rondelle e buttarle nella cipolla; insaporire il tutto con il sale, l aglio , il pepe, il peperoncino , l'origano. Aggiungere una delle 2 patate tagliata a cubetti e cuocere il tutto per circa 5 min. dopodiché tenere da parte alcune rondelle di zucchine per la decorazione e continuare la cottura. Quando saranno diventate morbide frullarle con il frullatore ad immersione .Aggiungere la panna. Intanto mettere il cous cous a cuocere e quando è pronto farlo saltare nella crema di zucchine. Decorare il piatto con l'altra patata precedentemente bollita e le zucchine messe da parte.
