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Secondi piatti

marylove

Terrine sfiziose

Terrine sfiziose

Dosi & Ingredienti

  • 400 g carne tritata di manzo o di qualsiasi altro tipo (secondo i gusti)
  • 1 zucchina media
  • 2 uova
  • formaggio grattugiato
  • pangrattato
  • olio
  • 3 mozzarelle medie
  • 4 pomodorini
  • prezzemolo
  • sale
  • pepe.

Preparazione

  • 1

    Procurarsi delle piccole terrine monoporzione in coccio da forno.
    In una ciotola unire la carne tritata e le uova. Amalgamare bene e aggiungere la zucchina tagliata secondo i gusti a rondelle oppure a julienne. Mescolare poi formaggio, prezzemolo, sale e pepe. Per un gusto ancora più ricco si possono aggiungere pezzettini di prosciutto cotto o altro affettato. Dividere il composto nelle terrine.

    Terrine sfiziose
  • 2

    Spolverare di formaggio, pan grattato un filo d'olio e i pomodorini tagliati finemente.

    Terrine sfiziose
  • 3

    Mettere in forno preriscaldato a 220°C per circa 15 minuti controllando la cottura.

    Terrine sfiziose
  • 4

    Adagiare, poi, sulle terrine delle fette di mozzarella tagliate grossolanamente e lasciare in forno ancora per 5-8 minuti, in modo da far asciugare tutta l'acqua delle mozzarelle.

    Terrine sfiziose Terrine sfiziose

Note

  • Ricetta per 4 persone.

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