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Contorni e accompagnamenti

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Teglietta di cavolfiore gratinato

Teglietta di cavolfiore gratinato

Dosi & Ingredienti

  • Ciuffi di cavolfiore
  • 100 g di prosciutto cotto
  • salsa besciamella
  • parmigiano grattugiato
  • noce moscata
  • pepe nero
  • burro
  • sale.

Preparazione

  • 1

    Bollire in acqua salata di ciuffi di cavolfiore, poi scolarli bene dall'acqua e farli freddare.

    Teglietta di cavolfiore gratinato Teglietta di cavolfiore gratinato
  • 2

    Nel frattempo tritare il prosciutto cotto, unire alla besciamella insaporita con parmigiano e noce moscata.

    Teglietta di cavolfiore gratinato
  • 3

    Sistemre i ciuffi di cavolfiore in una teglietta da forno leggermente imburrata e che possa esser portata direttamente in tavola.

    Teglietta di cavolfiore gratinato
  • 4

    Cospargere con la besciamella e spolverare con ulteriore parmigiano e abbondate pepe nero.

    Teglietta di cavolfiore gratinato
  • 5

    Poi gratinare in forno a 160°.

    Teglietta di cavolfiore gratinato
  • 6

    Servire caldo ma non bollente.

    Teglietta di cavolfiore gratinato Teglietta di cavolfiore gratinato

Note

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