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Secondi piatti

Talisman

Teglia di melanzane

Teglia di melanzane

Dosi & Ingredienti

  • 1 melanzana di media grandezza
  • prosciutto cotto affettato
  • passata di pomodoro
  • formaggio a pasta semidura da affettare
  • origano
  • olio
  • sale.

Preparazione

  • 1

    Tagliare a fette piuttosto sottili la melanzana e mettere le fette in uno scolapasta a strati con il sale per spurgare l'acqua. Sciacquare le fette poi asciugarle.

    Teglia di melanzane
  • 2

    In una teglia da forno preparare degli strati con le melanzane, la passata di pomodoro, il parmigiano reggiano, il formaggio a fette, il prosciutto cotto, oliare bene.

    Teglia di melanzane
  • 3

    Continuare fino ad esaurire tutte le fette di melanzana.

    Sull'ultimo strato aggiungere una spolverata di origano.

    Teglia di melanzane
  • 4

    Mettere in forno molto caldo a 220° e cuocere almeno mezz'ora, poi gratinare.

    Teglia di melanzane

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