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Dolci, frutta e dessert

Cinzia

Tartufi di cioccolato

Tartufi di cioccolato

Dosi & Ingredienti

  • 180 g di cioccolato fondente
  • 1 dl di panna
  • 2 tuorli
  • 40 g di burro
  • 150 g di zucchero
  • 4 cucchiai di cacao amaro.

Preparazione

  • 1

    Ecco gli ingredienti:

    Tartufi di cioccolato
  • 2

    Per prima cosa, mescolare insieme lo zucchero e i tuorli fino a formare una crema ben spumosa.

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  • 3

    Aggiungere due cucchiai di cacao in polvere e mescolare bene fino ad ottenere un composto omogeneo.

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  • 4

    Aggiungere la panna, mescolaer ed incorporare bene, quindi aggiungere il burro fuso e mescolare con lo zucchero.

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  • 5

    Mescolare bene fino ad ottenere una crema morbida.

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  • 6

    Nel frattempo, far scioglere il cioccolato fondente ed unire al composto di uova e panna, mescolare bene fino ad ottenere una crema omogenea.

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  • 7

    Lasciar riposare un po', dopodichè prendere delle piccole porzioni, grandi poco più di una noce, formare una pallina e passarla nel cacao amaro.

    Questo è il risultato.

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