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Dolci, frutta e dessert

Erin Shore

Tartufi al rum

Tartufi al rum

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 40 min
  • Cottura 10 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • Note: + 30 minuti di riposo in frigo
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

    Per 18 pezzi

  • 500 g di cioccolato fondente
  • 250 g di burro
  • 450 g di zucchero a velo
  • 170 g di biscotti pavesini
  • 7 cucchiai di rum
  • codette di zucchero colorate.
  • Attrezzature

  • Casseruola / Frullatore

Preparazione

  • 1

    In una casseruola mettete il cioccolato e fatelo sciogliere a bagnomaria fino ad ottenere una crema morbida.

    Tartufi al rum
  • 2

    Aggiungete il burro.

    Tartufi al rum
  • 3

    Quando il burro è sciolto aggiungete lo zucchero a velo.

    Tartufi al rum
  • 4

    Mescolate vigorosamente e togliete il pentolino dal fuoco.

    Nel mixer riducete in polvere i pavesini e aggiungeteli al composto di cioccolato.

    Tartufi al rum
  • 5

    Mettete il preparato in frigorifero per 30 minuti circa, fino a quando si sarà raffreddato per bene.

    Aggiungete 7 cucchiai di rum e amalgamate bene il preparato.

    Alla fine si otterrà un impasto cremoso e consistente.

    Tartufi al rum
  • 6

    Prendete un pochino di impasto e formate delle palline di questa dimensione.

    Tartufi al rum
  • 7

    Rotolatele nelle codette colorate.

    Tartufi al rum
  • 8

    Si possono mangiare subito oppure far riposare in frigo per un pò.

    Tartufi al rum

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