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Antipasti e snack

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Tartine di brisè con robiola e uva

Tartine di brisè con robiola e uva

Dosi & Ingredienti

    Per la pasta brisè

  • 250 g di farina
  • 100 g di burro
  • 60 g di acqua fredda
  • sale q.b.
  • Per la crema

  • robiola
  • olio extravergine d'oliva
  • pepe
  • acini d'uva.

Preparazione

  • 1

    Ecco gli ingredienti per la salsa.

    Tartine di brisè con robiola e uva
  • 2

    Versare gli ingredienti in un'impastatrice e impastare velocemente fin che è ben amalgamato.

    Avvolgere l'impasto in un canovaccio e mettere in frigorifero per 15 minuti prima di utilizzarlo.

    Tartine di brisè con robiola e uva
  • 3

    Stendere l'impasto e ritagliare dei dischetti a forma di fiore.

    Tartine di brisè con robiola e uva
  • 4

    Bucherellare i fiori con i rebbi della forchetta e cuocere in forno preriscaldato a 175°C fino a doratura.

    Tartine di brisè con robiola e uva
  • 5

    Amalgamare in una ciotola la robiola con un po' di olio e una spolverata di pepe.

    Tartine di brisè con robiola e uva
  • 6

    Inserire la crema nel sac a poche e formare dei ciuffetti sui fiorellini di brisè.

    Tartine di brisè con robiola e uva
  • 7

    Decorare con acini di uva bianca o nera e dare un'altra spolverata di pepe.

    Tartine di brisè con robiola e uva

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