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Torte salate

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Tartellette con olive e feta

Tartellette con olive e feta

Dosi & Ingredienti

  • 175 g di pasta briseé
  • 1 uovo e 1 tuorlo
  • 300 ml di panna o yougurt greco
  • sale e pepe
  • 120 g di feta
  • 6 olive nere greche tagliate a metà
  • 12 ciuffi di rosmarino.
  • Procurarsi 12 stampini da muffin
  • ottimi quelli in silicone.

Preparazione

  • 1

    Preriscaldare il forno a 190°C.
    Imburrare gli stampini da muffin. Su un piano di lavoro infarinato stendere la pasta briseé.

    Tartellette con olive e feta
  • 2

    Realizzare 12 dischetti di circa 3 mm di spessore e foderarci gli stampini.

    Tartellette con olive e feta
  • 3

    Coprire ogni stampino con un foglietto quadrato di alluminio, schiacciando bene.

    Tartellette con olive e feta
  • 4

    Cuocere in forno caldo a 190°C per 10 minuti, togliere un attimo dal forno.
    A parte, sbattere in una terrina l'uovo e il tuorlo, la panna o lo yogurt, 1 pizzico di sale e pepe e metà della feta sbriciolata.
    Aumentare il calore del forno a 200°C.
    Sbricolare il resto della feta sulla base delle tartellette, quindi versarci il composto di panna.
    Sopra ogni tartelletta disporre metà oliva ed un ciuffo di rosmarino. Rimettere in forno.

    Tartellette con olive e feta
  • 5

    Cuocere a 200°C per 10-15 minuti, finché il ripieno si sarà rassodato.

    Tartellette con olive e feta
  • 6

    Servire tiepide o calde.

Note

  • Per antipasti o buffet.Ricetta per 12 tartellette.

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