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Tartellette alle zucchine e fiori e ai peperoni grigliati

Tartellette alle zucchine e fiori e ai peperoni grigliati

Dosi & Ingredienti

  • 1confezione di pasta brisee
  • 100 ml di yogurt bianco
  • 4 cucchiai di panna
  • 2 cucchiai abbondanti di grana
  • 1uovo
  • 3 fiori di zucchina
  • 2 zucchine
  • 1 peperone
  • sale.

Preparazione

  • 1

    Tagliare la pasta in cerchi e disporli negli stampini imburrati e infarinati bucherellando sul fondo con la forchetta.

    Sbattere l'uovo con la panna, lo yogurt e il formaggio, aggiustando di sale.

    Lavare le verdure. Sbollentare le zucchine in acqua salata per 7 - 8 minuti e tagliarle a rondelle. Tagliare i fiori a listarelle.

    Mettere le rondelle su metà delle tartellette, coprire con i fiori e versare su ogni tartelletta 1 cucchiaio e mezzo di composto con la panna.

    Piegare i bordi e spennallare con il latte.

    Lavare e abbrustolire il peperone, togliere la pelle e i semi e tagliarlo a listarelle. Seguire lo stesso procedimento precedente.

    Tartellette alle zucchine e fiori e ai peperoni grigliati
  • 2

    Infornare a 190° per 25 minuti e dorare.

    Tartellette alle zucchine e fiori e ai peperoni grigliati
  • 3

    Lasciare intiepidire prima di gustare.

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