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MarySte

Tante palline in mezzora

Tante palline in mezzora

Dosi & Ingredienti

  • 150 g di parmigiano reggiano grattuggiato
  • 150 g di prosciutto crudo
  • 25 cl di acqua (250 ml)
  • 50 g di burro o margarina
  • 120 g di farina
  • 4 uova.

Preparazione

  • 1

    Grattuggiare il parmigiano reggiano e tagliare il prosciutto a listerelle.

    Tante palline in mezzora
  • 2

    Mettere l'acqua e il burro in un pentolino e portare a bollore, togliere dal fuoco ed unire la farina sbattendo con una frusta.

    Tante palline in mezzora
  • 3

    Rimettere il pentolino sul fuoco per qualche istante, mescolare energicamente finchè la farina si staccherà dal fondo e dalle pareti del pentolino.

    Tante palline in mezzora
  • 4

    Togliere il pentolino dal fuoco ed unire le uova una alla volta e mescolare bene prima di unire la successiva.

    Tante palline in mezzora
  • 5

    Aggiungere il formaggio e il prosciutto.

    Tante palline in mezzora
  • 6

    Amalgamare bene con un cucchiaio

    Tante palline in mezzora
  • 7

    Prendere una sac a poche o una siringa per pasticcieri senza beccuccio, riempirla di composto.

    Tante palline in mezzora
  • 8

    Fare delle palline (tagliarle con un coltello) ed adagiarle su una placca da forno precedentemente rivestita di carta da forno.

    Tante palline in mezzora
  • 9

    Cuocere in forno caldo a 200°, a metà altezza, per 20/30 minuti circa, finchè le palline assumeranno un bel colore dorato.

    Servire tiepide o fredde.

    Tante palline in mezzora

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