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Primi piatti

Daria

Tagliolini sfiziosi

Tagliolini sfiziosi

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 20 min
  • Cottura 20 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti media
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

  • 380 g tagliolini
  • 250 g pancetta affumicata
  • 10 pomodorini pallini
  • 2 fette pecorino stagionato saporito
  • rucola
  • aglio
  • pementa
  • sale
  • olio
  • Attrezzature

  • Padella

Preparazione

  • 1

    Mettete un po' d'olio in una padella con 2 spicchi d'aglio interi ed una pementa.

    Fate soffriggere e quando l'aglio è colorito aggiungete la pancetta.

    Cuocete a fuoco alto e quando è cotta aggiungete mezzo bicchiere di vino bianco da far sfumare.

    Togliete l'aglio e la pementa.

    Tagliate i pomodori a dadini, aggiungeteli con un po' di sale alla pancetta e fateli cuocere per pochi minuti

    Tagliare a dadini il pecorino e la rucola.

    Cuocete la pasta, scolatela al dente e saltatela nella padella per pochi minuti aggiungendo al sugo la rucola ed il pecorino.

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