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Primi piatti

rosalba1966

Tagliatelle paglia e fieno con salsa al limone

Tagliatelle paglia e fieno con salsa al limone

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 5 min
  • Cottura 12 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Scorza grattugiata di limone 2
  • Succo di limone 1
  • Burro 50 gr
  • Parmigiano Reggiano 50 gr
  • Scalogno 1
  • Panna da cucina 125 gr
  • Tagliatelle paglia e fieno 400 gr
  • Sale q.b.
  • Attrezzature

  • Padella / Pentola

Preparazione

  • 2

    In una pentola con abbondante acqua salata fate lessate la pasta.

    Nel frattempo tritare lo scalogno.

    In una padella mettete il burro con lo scalogno e fate soffriggere.

    Tagliatelle paglia e fieno con salsa al limone
  • 3

    Aggiungete la panna, il succo del limone, la scorza grattugiata ed il parmigiano e mescolare.

    Tagliatelle paglia e fieno con salsa al limone
  • 4

    Fate cuocere fino a quando non si riduce leggermente.

    Scolate la pasta al dente, unitela al condimento e fate mantecare unendo un poco di acqua di cottura della pasta se necessario.

    Tagliatelle paglia e fieno con salsa al limone
  • 8

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