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Primi piatti

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Tagliatelle con spinaci, gorgonzola e nocciole tostate

Tagliatelle con spinaci, gorgonzola e nocciole tostate

Dosi & Ingredienti

  • tagliatelle
  • spinaci
  • gorgonzola
  • nocciole tostate
  • noci
  • panna da cucina
  • curry.

Preparazione

  • 1

    Cuocere gli spinaci in una pentola antiaderente, senza aggiungere acqua, quindi salare.

    Tagliatelle con spinaci, gorgonzola e nocciole tostate
  • 2

    Tritare gli spianci grossolanamente.

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  • 3

    Sgusciare delle noci e delle nocciole tostate.

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  • 4

    Sminuzzarle fino a ridurle in pezzi di media grandezza.

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  • 5

    Tagliare a pezzi circa 100 g il gorgonzola e

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  • 6

    farlo fondere a bagnomaria.

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  • 7

    Fare appassire gli spinaci con un po' di olio extravergine di oliva e cuocere per qualche minuto.

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  • 8

    Versare insieme al gorgonzola una confezione di panna da cucina e mescolare con cura.

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  • 9

    Aggiungere alla crema le noci e le nocciole tritate.

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  • 10

    Mescolare ed aggiungere del curry,

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  • 11

    unire gli spinaci allla crema e cuocere la pasta secondo i tempi desiderati.

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  • 12

    Scolare la pasta e condirla con la salsa ottenuta, mescolando per un minuto a fiamma vivace.

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