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Primi piatti

Pantera

Tagliatelle con porcini e fiori di zucchina

Tagliatelle con porcini e fiori di zucchina

Dosi & Ingredienti

  • tagliatelle preparate in casa e tirate più spesse
  • olio d'oliva
  • cipolla
  • panna da cucina
  • mascarpone
  • funghi porcini
  • 6-7 fiori di zucchina.

Preparazione

  • 1

    Far appassire la cipolla con un po' d'olio d'oliva.

    Tagliatelle con porcini e fiori di zucchina
  • 2

    Aggiungere i funghi porcini.

    Tagliatelle con porcini e fiori di zucchina
  • 3

    Quando sono quasi pronti, unire 6-7 fiori di zucchina.

    Tagliatelle con porcini e fiori di zucchina
  • 4

    Alla fine, unire due cucchiai di mascarpone.

    Tagliatelle con porcini e fiori di zucchina
  • 5

    Lasciare sul fuoco a fiamma bassa giusto il tempo che il mascarpone si sciolga. A questo punto, aggiungere la panna.

    Tagliatelle con porcini e fiori di zucchina Tagliatelle con porcini e fiori di zucchina
  • 6

    Condire le tagliatelle (non scolate eccessivamente) con il sugo. Devono risultare molto morbide.

    Tagliatelle con porcini e fiori di zucchina

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