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Primi piatti

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Tagliatelle al sangue con cotechino all'arancia

Tagliatelle al sangue con cotechino all'arancia

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 10 min
  • Cottura 15 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti difficile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

  • 500 g tagliatelle al sangue
  • aglio in polvere
  • scorza 1 arancia
  • succo 1/2 arancia
  • 1 cotechino precotto
  • 1 bicchierino grappa
  • Attrezzature

  • Tegame

Preparazione

  • 1
    Tagliatelle al sangue con cotechino all'arancia Tagliatelle al sangue con cotechino all'arancia
  • 2

    Fate un soffritto di aglio in polvere e buccia grattuggiata di un'arancia.

    Tagliatelle al sangue con cotechino all'arancia
  • 3

    Tagliate a dadini un cotechino precotto, versatelo nel tegame e rosolate.

    Tagliatelle al sangue con cotechino all'arancia
  • 4

    Bagnate con un bicchierino di grappa e mezza arancia spremuta e fate ritirare il sugo.

    Tagliatelle al sangue con cotechino all'arancia
  • 5

    Lessate la pasta e spadellatela con il condimento.

    Servite.

    Tagliatelle al sangue con cotechino all'arancia

Note

  • Le tagliatelle al sangue sono tipiche del Sudtirol. Queste tagliatelle andrebbero condite con burro di malga e graukase o formaggio grigio dell'Alto Adige.

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