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Primi piatti

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Tagliatelle al misto mare

Tagliatelle al misto mare

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 15 min
  • Cottura 25 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

  • 300 g di pasta lunga all'uovo (per esempio tagliatelle)
  • 400 g di pesce tagliato a dadini (salmone
  • dentice o orata
  • gamberi
  • calamari)
  • 300 g di vongole veraci
  • 2 pomodorini tondi
  • 2 spicchi d'aglio in camicia
  • prezzemolo
  • peperoncino
  • vino bianco
  • olio
  • sale.
  • Attrezzature

  • Padella / Pentola

Preparazione

  • 1

    Mettere a soffriggere per due minuti, in quattro cucchiai d'olio, il peperoncino e l'aglio schiacciato incamiciato.
    Aggiungere il misto di pesce ed il sale.

    Tagliatelle al misto mare Tagliatelle al misto mare Tagliatelle al misto mare
  • 2

    Dopo cinque minuti aggiungere i pomodorini tagliati in due.

    Tagliatelle al misto mare
  • 3

    Fare attenzione che non si asciughi troppo, dopo dieci minuti di cottura sfumare con mezzo bicchiere di vino bianco.

    Tagliatelle al misto mare
  • 4

    Il preparato deve cuocere 25 minuti circa, per cui 7-10 minuti prima della fine cottura mettere le vongole.

    Tagliatelle al misto mare
  • 5

    Coprire e spegnere a cottura ultimata.
    Cuocere le tagliatelle in abbondante acqua salata e, dopo averle scolate, ripassarle in padella con il preparato di pesce.

    Tagliatelle al misto mare

Note

  • Servire molto calde con un ottimo vino bianco.

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