Questo sito contribuisce alla audience di

Primi piatti

baciuck

/5

Tagliatelle al misto mare

Tagliatelle al misto mare

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 15 min
  • Cottura 25 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Tagliatelle all'uovo 400 gr
  • Pesce misto salmone, dentice, orata, gamberi, calamari - 400 gr
  • Vongole veraci 300 gr
  • Pomodorini 4
  • Spicchio di aglio 2
  • Prezzemolo 1 ciuffo
  • Peperoncino rosso piccante 1
  • Vino bianco ¼ bicchieri
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 cucchiai da tavola
  • Sale q.b.
  • Attrezzature

  • Padella / Pentola

Preparazione

  • 1

    Mettere a soffriggere per due minuti, in quattro cucchiai d'olio, il peperoncino e l'aglio schiacciato incamiciato.
    Aggiungere il misto di pesce ed il sale.

    Tagliatelle al misto mare Tagliatelle al misto mare Tagliatelle al misto mare
  • 2

    Dopo cinque minuti aggiungere i pomodorini tagliati in due.

    Tagliatelle al misto mare
  • 3

    Fare attenzione che non si asciughi troppo, dopo dieci minuti di cottura sfumare con mezzo bicchiere di vino bianco.

    Tagliatelle al misto mare
  • 4

    Il preparato deve cuocere 25 minuti circa, per cui 7-10 minuti prima della fine cottura mettere le vongole.

    Tagliatelle al misto mare
  • 5

    Coprire e spegnere a cottura ultimata.
    Cuocere le tagliatelle in abbondante acqua salata e, dopo averle scolate, ripassarle in padella con il preparato di pesce.

    Tagliatelle al misto mare

Note

  • Servire molto calde con un ottimo vino bianco.

Come soffriggere

Come sfumare

Come lessare

Guarda anche