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Primi piatti

Giovanna

Tagliatelle ai peperoni

Tagliatelle ai peperoni

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 20 min
  • Cottura 20 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

  • 400 g tagliatelle all'uovo
  • 1 fetta prosciutto
  • 1 peperone
  • 1/2 cipolla
  • 1 cucchiaino paprika dolce
  • latte
  • pepe bianco
  • parmigiano grattugiato
  • olio
  • Attrezzature

  • Frullatore

Preparazione

  • 1

    Tritate finemente il prosciutto con la cipolla e fate sofriggere bene in poco olio.

    Tagliate il peperone in dadini, aggiungeteli al soffritto.

    Fate cuocere per 4-5 minuti poi aggiungete il cucchiaino di paprika, coprite di latte e portate a cottura a fuoco dolce.

    Nel frattempo lessate le tagliatelle.

    Una volta cotto il sughetto, passatelo nel frullatore e rendetelo come crema.

    Spolverate di pepe bianco e mescolare bene.

    Mantecate le tagliatelle, aggiungete il parmigiano e servite subito.

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