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Primi piatti

monica2518

Tagliatelle ai funghi porcini "filanti"

Tagliatelle ai funghi porcini

Dosi & Ingredienti

  • 400 g di tagliatelle
  • 500 g di funghi porcini
  • 150 ml di panna da cucina
  • 50 g di pancetta arrotolata
  • 50 g di fontina
  • 1 scalogno
  • 1 noce di burro
  • 1 mazzetto di prezzemolo.

Preparazione

  • 1

    Mettere a soffriggere lo scalogno tagliato a rondelle nel burro.

    Tagliatelle ai funghi porcini
  • 2

    Unirvi la pancetta tagliata a striscioline e far cuocere per un paio di minuti a fuoco vivace.

    Tagliatelle ai funghi porcini
  • 3

    Aggiungere i funghi porcini tagliati a fette e portare a cottura.

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  • 4

    Spegnere e aggiungere la panna e il prezzemolo tritato.

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  • 5

    Tuffare le tagliatelle in una pentola di acqua bollente, attendere che riprendano bollore e scolarle.

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  • 6

    Metterle nel condimento e aggiungere la fontina a striscioline, far saltare e servire.

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