Questo sito contribuisce alla audience di

Secondi piatti

Lela.d

Sushi di Lela.d

Sushi di Lela.d

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 50 min
  • Cottura 10 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti media
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

  • 300 g di riso per sushi
  • alga kombu
  • alga nori
  • 300 g di salmone fresco
  • 300 g di tonno fresco
  • 1 zucchina
  • 1 avocado
  • wasabi
  • maionese
  • semi di sesamo
  • aceto di riso.
  • Attrezzature

  • Coltelli / Pellicola per alimenti / Piatto / Stuoia di bambù

Preparazione

  • 1

    Preparare sul piano di lavoro tutti gli ingredienti, ove necessario tagliati ed affettati.

    Sushi di Lela.d
  • 2

    Preparare un piatto grande o una ciotola, il ventaglio per il riso, la stuoia per arrotolare e la pellicola, indispensabile quando si vuole fare il sushi con il riso all'esterno.

    Per fare i maki (di salmone e zucchina) mettere il riso sull'alga nori, con le mani inumidite quindi il salmone, la zucchina e un leggerissimo strato di wasabi, quindi arrotolare, con delicatezza ma stringendo bene infine tagliare in sei pezzi.

    Per i nighiri fare delle "polpettine" di riso, leggermente spalmate di wasabi, con la fettina di salmone o tonno sopra.
    Per gli uramaki (maki con il riso fuori) utilizzare salmone, avocado, maionese, e semi di sesamo.
    Per futomaki (che sono i maki più grandi) utilizzare salmone, zucchina, avocado, wasabi, maionese.

    Infine per la zuppa di miso bollire l'acqua con l'alga kombu, unire salsa di soia, pasta di miso, zucchine, prima di servire, cosparso con qualche seme di sesami e alga nori a filettini per decoro.

Guarda anche