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Salse e sughi

Nashua

Sugo di noci del nonno

Sugo di noci del nonno

Dosi & Ingredienti

  • 150 g di noci
  • 25 g di pinoli
  • 150 g di panna
  • 25 g di formaggio grana grattuggiato
  • sale q.b.
  • olio q.b.

Preparazione

  • 1

    Ecco gli ingredienti:

    Sugo di noci del nonno
  • 2

    Mettere nel tritatutto le noci con i pinoli (ed uno spicchio d'aglio facoltativo) e tritare tutto finemente.

    Sugo di noci del nonno
  • 3

    Aggiungere un po' di sale, il formaggio grattuggiato e la panna e riavviare il robot per amalgamare. Aggiungere l'olio mentre il robot emulsiona gli ingredienti (circa 6 cucchiai).

    Sugo di noci del nonno
  • 4

    Ed eccola pronta.

    Sugo di noci del nonno

Note

  • Queste dosi sono per condire 6 porzioni di pasta.

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