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Salse e sughi

crileone

Sugo di melanzane e philadelphia

Sugo di melanzane e philadelphia

Dosi & Ingredienti

  • 4 melanzane
  • olio
  • philadelphia
  • parmigiano reggiano grattugiato
  • menta fresca
  • sale
  • pepe.

Preparazione

  • 1

    Tagliare le melanzane a metà e con una forchetta forarle un po' sia sopra che sotto, metterle in una teglia e cuocere in forno per 45 minuti a 180°-200° C.

    Quando sono dorate e quando risultano morbide, spegnere il fuoco e far raffreddare le melanzane.

    Sugo di melanzane e philadelphia
  • 2

    Ottenere la polpa dalle melanzane, metterla nel robot con il resto degli ingredienti e frullare il tutto sino ad ottenere un sugo liscio ma non troppo corposo, se necessario aggiungere olio.

    Sugo di melanzane e philadelphia

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