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Salse e sughi

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Sugo di gamberi e zucchine

Il sugo di gamberi e zucchine è un sugo leggero, fresco e molto estivo.Lo potrete utilizzare come condimento per una pasta o da servire come condimento di crostoni di pane in una cena informale.
Sugo di gamberi e zucchine

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 10 min
  • Cottura 15 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Gamberi 500 gr
  • Zucchine 2
  • Pomodori ciliegini 250 gr
  • Cipolle 1
  • Vino bianco ½ bicchieri
  • Prezzemolo 1 ciuffo
  • Spicchio di aglio 1
  • Peperoncino rosso piccante 1
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 cucchiai da tavola
  • Sale q.b.

Preparazione

  • 1

    Pulire i gamberi e sciacquarli.

    Tritare la cipolla e soffriggerla in una padella con olio ed uno spicchio di aglio.

    Sugo di gamberi e zucchine Sugo di gamberi e zucchine
  • 2

    Tagliare a tochetti le zucchine e metterle nella padella con la cipolla, unire del prezzemolo tritato, aggiungere i gamberi e far insaporire.

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  • 3

    Versare del vino e far evaporare.

    Sugo di gamberi e zucchine
  • 4

    Tagliare i pomodorini a dadini ed unire alle zucchine ed ai gamberi, far insaporire, aggiungere un pizzico di sale e peproncino, mescolare e terminare la cotture.

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