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Salse e sughi

Cipolla77

Sugo alla paprika con verdure e semi di finocchio

Sugo alla paprika con verdure e semi di finocchio

Dosi & Ingredienti

    Per 2-3 porzioni di pasta

  • 1 pomodoro
  • 2 gambi di sedano
  • 1/2 cipolla rossa
  • 1/4 di bicchiere di vino bianco
  • 1 cucchiaino di paprika dolce
  • 1 cucchiaino di semi di finocchio
  • olio extra vergine d'oliva
  • sale.

Preparazione

  • 1

    Tagliare la cipolla a fettine sottili e il sedano a dadini e metterli in padella con qualche cucchiaio di olio. Aggiungere i semi di finocchio, salare e pepare.

    Sugo alla paprika con verdure e semi di finocchio Sugo alla paprika con verdure e semi di finocchio
  • 2

    Lasciare rosolare le verdure per 5 minuti e poi aggiungere il pomodoro tagliato a cubettini.

    Dopo 2-3 minuti sfumare con 1/4 di bicchiere di vino bianco e aggiungere la paprika.

    Coprire e lasciare cuocere per 10 minuti mentre cuoce la pasta. Aggiungere acqua tiepida se necessario.

    Sugo alla paprika con verdure e semi di finocchio Sugo alla paprika con verdure e semi di finocchio Sugo alla paprika con verdure e semi di finocchio
  • 3

    Scolare la pasta al dente, mantecarla in padella con il sugo e servire.

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