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Torte salate

**VaLeRy**

Su Mustazeddu

Su Mustazeddu

Dosi & Ingredienti

  • pasta per pizza
  • 10 pomodori maturi
  • 15 foglie di basilico fresco
  • 2 spicchi d'aglio
  • olio
  • sale.

Preparazione

  • 1

    Lavare i pomodori, quindi, metterli tagliati a pezzi nello scolapasta insieme al basilico, al sale e all'aglio tritato.

    Su Mustazeddu
  • 2

    Lasciar insaporire così, ma, sopratutto, lasciare ai pomodori il tempo di espellere bene l'acqua di vegetazione.

    Stendere la pasta in una sfoglia un pò più grande della teglia, mettervi all'interno i pomodori e condire con l'olio.

    Su Mustazeddu
  • 3

    Fare un'altra sfoglia sottile di pasta e ricoprire, chiudendo bene i bordi e facendo dei fori al centro.

    Su Mustazeddu
  • 4

    Cuocere per 30 minuti al forno, far rafreddare e mangiare rigorosamente freddo.

    Eccolo pronto:

    Su Mustazeddu
  • 5

    Ecco l'interno:

    Su Mustazeddu
  • 6

    Questa è la variante con i carciofi.

    Su Mustazeddu Su Mustazeddu

Note

  • "Su Mustazeddu" è una tipica focaccia del Sulcis Iglesiente. Si prepara sopratutto in estate, periodo ideale dei pomodori.E' ancora più buona mangiata il giorno dopo fredda.

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