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Dolci, frutta e dessert

Cinzia

Struffoli di Cinzia

Struffoli di Cinzia

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 12 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 35 min
  • Cottura 35 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Farina 600 gr
  • Uova 4
  • Tuorlo d'uovo 1
  • Zucchero 2 cucchiai da tavola
  • Burro 80 gr
  • Limoncello oppure di sassolino - 1 bicchierino
  • Scorza grattugiata di mezzo limone -
  • Lievito per dolci 1 pizzico
  • Sale 1 pizzico
  • Strutto q.b.
  • Per decorare

  • Miele 400 gr
  • Confettini colorati q.b.
  • Canditi q.b.
  • Attrezzature

  • Pentola

Preparazione

  • 1

    Sopra una spianatoia disponete la farina ed al centro tutti gli altri ingredienti dell'impasto.

    Struffoli di Cinzia
  • 2

    Impastare con le mani fino ad avere un composto asciutto ed omogeneo.

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  • 3

    Prendete parte dell'impasto e formate delle striscie sottili e, con un coltello, tagliate dei piccoli tocchetti.

    Struffoli di Cinzia Struffoli di Cinzia
  • 4

    In una pentola a bordi alti sciogliete dello strutto.

    Quando raggiunge la giusta temperatura friggere gli struffoli tuffandone pochi alla volta nello strutto caldo.

    Scolateli e metteteli sopra della carta assorbente per togliere l'unto.

    Struffoli di Cinzia
  • 5

    Trasferite gli struffoli in una ciotola.

    In una caseruola fate sciogliere il miele.

    Quando il miele è fluido mettete il miele sopra gli struffli e mescolate bene in modo che tutti gli struffoli si impregnino di miele.

    Struffoli di Cinzia
  • 6

    Nel piatto da portata mettete al centro un bicchiere e iniziate a mettere attorno gli struffoli fino a raggiungere il bordo del bicchiere.

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  • 7

    Togliete il bicchiere e decorate con gli zuccherini colorati ed i canditi.

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