Questo sito contribuisce alla audience di

Dolci, frutta e dessert

cameron

Strudel nella frolla

Strudel nella frolla

Dosi & Ingredienti

    Per la frolla

  • 300 g di farina
  • 150 g di burro
  • 120 g di zucchero
  • 3 tuorli
  • 1 pizzico di sale
  • scorza grattata di limone.
  • Per il ripieno

  • 5 mele
  • 6 cucchiai di zucchero
  • un po' di uvetta
  • rhum
  • gherigli di noci.

Preparazione

  • 1

    Mettere a bagno l'uvetta nel rhum caldo, sbriciolare il burro nella farina e poi aggiungere il resto degli ingredienti per la frolla. Impastare tutto formando una palla e far riposare 30 minuti in frigorifero.

    Strudel nella frolla Strudel nella frolla
  • 2

    Tagliare le mele a fettine sottili, aggiungere l'uvetta con il rhum, lo zucchero, amalgamare tutto, coprire con pellicola e lasciare a macerare.

    Strudel nella frolla
  • 3

    Stendere la frolla, lasciandone una parte per la decorazione, su uno stampo alto, rivestito di carta forno e scolare bene bene le mele aggiungendo i gherigli di noci.

    Strudel nella frolla
  • 4

    Distribuire un po' di pangrattato o qualche biscotto secco sbriciolato sul fondo della frolla, per asciugare il liquido in eccesso delle mele.

    Riempire con le mele e sbriciolarvi sopra la frolla rimasta.

    Strudel nella frolla Strudel nella frolla Strudel nella frolla
  • 5

    Infornare a 180° per circa 45 minuti, nella parte più bassa del forno, coprendo con un foglio argentato nel caso si dovesse colorire troppo.

    Strudel nella frolla Strudel nella frolla Strudel nella frolla

Guarda anche