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Primi piatti

monica2158

Strozzapreti gamberi e zucchine

Strozzapreti gamberi e zucchine

Dosi & Ingredienti

  • 400 g di strozzapreti
  • 4 zucchine medie
  • 300 g gamberetti sgusciati
  • 15-16 pomodorini ciliegino
  • 1 scalogno
  • 1 mazzetto erba cipollina
  • olio extra vergine di oliva.

Preparazione

  • 1

    In un tegame versare 4 cucchiai di olio, aggiungere uno scalogno tritato farlo leggermente soffriggere e poi aggiungere le zucchine tagliate a rondelle sottili.

    Strozzapreti gamberi e zucchine Strozzapreti gamberi e zucchine
  • 2

    Far cuocere a fiamma viva per 5-10 minuti (le zucchine devono rimanere "croccanti"!).
    Quando le zucchine saranno leggermente colorate aggiungere i pomodorini tagliati in 4 e far andare a fuoco vivo per 2 minuti e poi aggiungervi i gamberi sgusciati.

    Strozzapreti gamberi e zucchine
  • 3

    ,

    Strozzapreti gamberi e zucchine Strozzapreti gamberi e zucchine
  • 4

    Far cuocere ancora per 2 minuti a fiamma viva girando spesso.

    Strozzapreti gamberi e zucchine
  • 5

    Spegnere e tagliuzzarvi l'erba cipollina sopra e amalgamare.

    Strozzapreti gamberi e zucchine
  • 6

    Nel frattempo cuocere la pasta.

    Strozzapreti gamberi e zucchine Strozzapreti gamberi e zucchine
  • 7

    Scolarla e versarla nel sughetto.

    Strozzapreti gamberi e zucchine
  • 8

    Saltare e servire.

    Strozzapreti gamberi e zucchine

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